Origen: Su nombre proviene de la provincia de Frisia en Holanda (Países Bajos), donde es un cultivo tradicional.

Características:Patata blanca, semi-temprana, de piel amarilla clara y carne blanca-amarillenta.

Textura: Equilibrio entre agua y almidón, lo que la hace firme pero cremosa, ideal para casi cualquier uso.

Energía y Nutrientes:Rica en hidratos de carbono, fuente de energía sin gluten, aporta Vitamina C y B6, fibra y minerales esenciales, y es baja en sodio.

Frituras: Es ideal para freír, logrando un exterior crujiente y un interior meloso, absorbiendo menos aceite.

Cocción: Mantiene la unidad al hervir, perfecta para guisos y para comer fría. 

Versátil:Considerada una patata «para todo», funciona bien para freír, cocer, asar y hacer chips.