Origen: Es una variedad desarrollada y cultivada en Europa (como Agrico), con presencia notable en zonas de España como Soria.

Características: es una variedad de piel roja, carne blanca, versátil y de buena conservación, ideal para todo tipo de cocciones (freír, cocer, asar, guisar). 

Energía y Nutrientes: Fuente de energía por su textura firme y sabor equilibrado, aportando nutrientes como potasio, fibra y vitamina C .

Resistente a enfermedades como el mildiu y el calor, adaptable y de alto rendimiento. 

Versátil:Muy apreciada para tortilla de patatas y guisos con legumbres.